La nostra missione è fornire un prodotto di qualità, ecosostenibile, che si inserisca nelle sane abitudini alimentari dei consumatori.

 

In ogni fase del processo di produzione il nostro obiettivo è il rispetto delle nostre api, dell'ambiente e del consumatore finale.

Vogliamo darti tutti i dettagli sul nostro lavoro:

Come viene prodotto il miele Mel Amarum?

La lavorazione del miele Mel Amarum avviene senza alcuna alterazione delle proprietà chimico fisiche del prodotto. 

I favi ricchi di miele vengono rimossi dai melari e trasportati nel laboratorio, qui si procede all'estrazione del miele attraverso centrifugazione. Successivamente, il miele viene filtrato in modo da eliminare eventuali residui di cera. L'ultimo passaggio riguarda l'invasettamento: i singoli vasetti vengono confezionati ed etichettati, in attesa di essere venduti. 

L'intero processo di estrazione e invasettamento avviene a freddo e il miele non è sottoposto a nessun processo di pastorizzazione, che potrebbe alterarne le qualità fisico chimiche. Non viene aggiunta nessuna sostanza edulcorante o che aiuti a mantenere lo stato liquido. Proprio per la genuinità del prodotto, questo tende a cristallizzare naturalmente.

Nel nostro laboratorio utilizziamo energia rinnovabile prodotta tramite pannelli fotovoltaici.


Dove viene prodotto il miele Mel Amarum?

I nostri mieli vengono prodotti nella parte centrale e sud orientale della Sardegna.

Il miele di corbezzolo Mel Amarum nasce dalle fioriture presenti in due località principali:

  • Il Parco dei Sette Fratelli
  • Le campagne di Esterzili

Chi produce il miele Mel Amarum?

Un'azienda nuova, nata da un'esperienza consolidata.

La Società Mel Amarum nasce da un'esperienza più che decennale nella produzione di miele e soprattutto da una grande passione per questo mestiere.

La nostra azienda è situata nel sud Sardegna e la nostra produzione interessa la parte centro meridionale dell'isola, pratichiamo un'apicoltura nomade, spostandoci in base alle diverse fioriture.

 

Il nostro apicoltore, Virgilio, lavora da più di trent'anni in questo settore e ha un'ottima conoscenza del mondo delle api.


Cosa aspetti? Prova subito Mel Amarum